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褡裢火燒是一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。有些人吃韭菜易反胃,但做餡時又喜食韭菜的味道。因此用韭菜的中段兒包在類似鍋貼的褡裢火燒裏,煎熟後把韭菜抽出食用。9 J( k8 w w( s
1. 左鄰右舍褡裢火燒(洋橋店)
5 g" E' ^3 E4 \6 a6 a' [/ n地址:北京豐台區馬家堡東路88號洋橋大廈旁% o- G3 }( g) w& f" o2 L
推薦理由:小店主要經營火燒,很多種陷供您選擇。小吃類也很不錯,麻豆腐、炸灌腸、芥末墩等等,味道都超級贊。各種餡料的火燒供你選擇,陷料絕對的足量,外皮焦黃香脆,光用看的,就已經吞口水了。餓了吃一個火燒,是你不二的選擇。
7 `/ M& ?0 W$ J: n% y9 R9 y# `; W, U人均:22元 I1 v# p1 }+ a" I
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2. 瑞賓樓(豐台店)
& c$ g+ ? u) H4 J) O! s& E, l0 f0 b人均:32元
6 R& ~' g# {2 ?+ k" H( l9 U地址:北京豐台區趙公口7號樓(光彩路口)1 H O5 C' L+ b! }+ J/ ^: Q
推薦理由:老北京的老字號。搬遷擴張後,門臉比原先在門框胡同時氣派多了,桌椅都挺幹淨,服務也好了些。火燒有好幾種餡,三鮮的、茴香的、豬肉大蔥的……皮“又酥又脆”,餡“不油膩”,就著小米粥或者酸辣湯,連幹帶稀,真過瘾。
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$ L8 m1 t; g" h9 G+ ~0 x3. 徐記褡裢火燒/ |% W3 O) B; f3 [7 d
人均:24元
' R2 c$ q' h8 |$ j1 o地址:北京東城區蔣宅口十字路口東(加油站對面)5 w' }% B5 S) _: }- b1 l
推薦理由:褡裢火燒是招牌菜。下午四點才營業,去早了不行。味道不錯,差不多十幾種餡兒,免費棒渣粥供應。爆肚很嫩,太好吃了。豆汁膠圈味道也不錯。七點以後就可能要等座位。九點基本上就吃什麽沒什麽了。
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9 w4 \& c& {8 z; \# S* {8 d3 v4. 老北京褡裢火燒9 D* E7 p: J# \% X( b# e; H
人均:22元
M) c8 }4 O* X地址:北京石景山區魯谷南路七星園12號樓底商(迪亞天天對面)
# g0 [5 u9 h9 O7 e2 x8 F \- _推薦理由:老北京風味兒的一家小店,環境和食物都有濃濃的老北京味兒。褡裢火燒有各種各樣的餡兒,香是挺香的,就是油有點大,得不時吃點小菜解解膩。粥是免費的,就著褡裢火燒很相宜。 |
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