莓果巧克力奇亞籽蛋糕

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奇亞籽蛋
7 W  X7 a8 P/ g, R. ?3 i奇亞籽+3倍水
蘋果泥
3 U( X% q/ u8 E4 x60g
4 G1 G4 A3 B) a+ H+ `黃金版羅漢果糖/二砂
40g
檸檬汁
1/2 Tbsp
7 k* i6 n1 p! t& w# b$ _1 M: L- t  K豆漿
65g
香草精
/ u2 w/ m0 U/ y( \, m1/2 tsp
1 `3 r7 {# i' \% n+ @乾料
0 n* a0 H" W, L9 ?. ~! F$ o低筋麵粉
110g
杏仁粉
$ Z' t. L* i8 j  P: Y2 J* K( G1 X30g
7 }5 g+ C* `4 k# q7 i; U. R泡打粉
1/2 tsp
7 z. M+ h9 f4 @5 ^/ ^7 w小蘇打粉
1/4 tsp
! {  ?5 E4 s; k- v鹽
0 _& [: T+ i9 U# a' L$ b1/4 tsp
3 A- N! W+ @  f4 Y8 I可可粉
1 Tbsp
冷凍莓果
, S7 Y  R# P: H; n60g
$ A! ?0 m) `+ Q" L& n0 G* {細粉狀赤藻糖醇/糖粉
0 |/ F0 v8 Z' I7 Y0 b適量


- `. I; z- P) s  b將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
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# s6 n' J, h; s1 ~4 y*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
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除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
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在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
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7 }4 v3 C6 k' t/ N, b7 e1 u將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。
將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。

將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。
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烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
$ L$ l1 b! K/ ]! R; ~放涼後撒上細粉狀赤藻糖
( M3 \& J2 ^, X% b0 _1 R/ s- T
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