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舒芙蕾鬆餅粉1 X- A& k! }, E% k) N
1包4 U F# E3 f, U! I) J; }. z. a# B& f
牛奶
. k( b: h* N7 W$ |7 [& Q* g* ]30克
% b" J+ a: b9 \雞蛋
0 k7 g: m- A5 b9 J# x# U/ U一顆(50-55克)
( h3 f6 F- b( y- Q% a' t, L奶油& H4 r/ G7 U! H& K" K1 B
少許
, m8 X, n) k7 G6 l) U+ i' @& V3 p
5 s) D- B( p( c$ ^準備超市、超商都買得到的四樣材料！鬆餅粉就選擇市售有標註「舒芙蕾」的唷，製作方法依產品包裝上的配方為主～
2 ~: X( {. H& `, o使用打蛋器將材料均勻攪拌至無結粒即可！
& x, f' w: D4 ~7 ]! \/ ?將平底鍋以中火預熱(至160°~180°)後，轉小火讓鍋子保持在約180°
$ ^' f7 H9 x' _) E在鍋底抹上少許奶油' y3 h4 P, G+ i9 z: [0 x5 b2 o
6 p. B V! e9 P
, {: A& _: k! J. ~) T* U
倒入麵糊，可以微調讓它呈現圓型
0 Q7 D1 q) i3 e& X5 c蓋上鍋蓋# {/ ]& y* d: e* a* y' @8 x
讓它小火煎3分鐘(用計時器才不會導致麵糊過熟無法膨發唷) [ K5 j& R0 C+ ]
開蓋，並且進行翻面+ N( S, K' r# T. c
在鍋蓋或鍋子邊緣加一點水，增加舒芙蕾的膨度
& t& h2 y( y5 n4 p' b, Q* U# x+ N) e. ?8 I2 \
2 N! |% z) R! O0 T* @8 E, j( b
蓋上鍋蓋，繼續煎三分鐘左右。
, c! Y4 J* E4 p5 O; s& l$ i超簡單，小白一次做就上手的舒芙蕾鬆餅就完7 U6 [; }2 w/ t" z
9 s* A. Z" [- ^% Q B6 f& ]
4 }! x7 z& ?) b% ]
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發表於 2023-12-27 13:43:37
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