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Tommy's雪紡蛋糕粉( F: t7 y" V Z1 b% d! z3 \
183g+ O; k% f3 s; Z$ L3 l( o+ F6 c! ^
全蛋0 V7 F9 x5 t: z; D/ ^$ c, K' Q
205g) r- B6 Y. m4 I3 N
沙拉油7 t7 b; I6 t1 M/ G
37g F9 e9 g, U' E$ M3 U; h
水
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4 c4 `% [" t6 I" @6 q: M食用紅色色素1 k5 o8 w$ i" d
數滴
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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。。. [$ x6 c0 ?; q
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水、沙拉油拌勻加入步驟1中混和。9 u( g: Z# l0 H ? |1 J( V7 y2 E
再滴入紅色食用色素數滴，以慢速混和均勻2分鐘。1 |, d# p A( w! @' e
烤盤鋪上白報紙，將完成的麵糊倒入33*23CM長形烤盤裡抹平，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/150℃烘烤約10~12分鐘，烘烤完成取出再震一下，放在涼架上待涼備用。
) A1 A7 q* C1 P7 ~9 z將蛋糕體切成盒子大小，再捲起成錐狀。
2 A8 R# a- V, z, h% y( |* Y; `% {$ L
尾端用緞帶綁起來固定。
; ]) B7 B+ d. `# N4 m, }4 ]! k8 Y再用剪刀將蛋糕修剪成花束狀。: X) i. {4 O8 ]5 n% N ~7 G
裡面擠入鮮奶油。頂端依個人喜好放上水果、巧克力……等裝飾
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發表於 2023-12-15 14:40:59
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