蒜香肉

alanzozo

材料：连皮五花猪肉500克 大蒜50克
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调味料：生抽2大匙、金兰酱油膏（或蚝油）1大匙、冰糖16克、花雕酒2大匙、清水300ml(1又1/3杯）
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: |7 y" D, K& o/ X/ H! j做法:

1.先将连皮五花猪肉切成大块，大蒜1颗半去皮备用。
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! X# U" \0 q9 x5 r8 p1 m  D& M2-3.锅内注入冷水，放入猪肉块中火煮至水开后，继续煮2分钟捞起冲洗干净。
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4.将猪肉切成4-5mm厚的长形肉片。

, k- q9 J& ~$ r/ `/ |5.将猪片逐片排放在炒锅内，一边开小火一边转动锅子，让猪肉的油脂略煎出一些，再用锅铲翻面， 表面变的微黄色。
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5 n; l/ m1 ^' {0 J+ @# y. Q6.将猪肉移到旁边，放入整瓣的大蒜，炒至表面变成金黄色。
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4 A; b  y7 p  o( h$ q7.在锅内注入清水，水量尽没过肉片，加入生抽、酱油膏及冰糖，酒。
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8.大火烧开后，转小火加锅盖煮40分钟,至剩少许汤汁即可。

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月月猫12

看上去很好吃

jiji34567891

谢谢大大分享