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查看:643 回復:3 發表於 2020-9-26 19:51:28
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發表於 2020-8-23 09:32:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

[小吃&甜餅] 宜蘭蘇澳 只有在地人才知道的小吃店 蘇澳冷泉公園附近銅板小吃 [複製鏈接]

來到陌生的蘇澳該吃什麼?不要再只是海產店了啦!在蘇澳冷泉公園的附近,只有短短約300公尺哦!在地朋友帶我們來的在地美食,只有在地人才知道的在地小吃不容錯過,銅板美食輕鬆入手,吃的開心極了
「 阿水伯小吃店 」
宜蘭縣蘇澳鎮中原路10巷17-1號
電話 : 03-9951236
營業時間: 06 :00 ~ 14:00
星期一公休
老K與小弟都是 「 魯肉飯 」 的愛好者,他們倆超好養的,有它一切好說話
小弟說 天丫!很好吃耶...雖然距離我心中的第一名不太一樣
但真的很好吃耶!飯很Q 魯肉很香 ,它們真的絕配
小弟吃了一大一小碗,連老闆都嚇到,他真的能吃完嗎?╮(╯_╰)╭
軟中帶Q的粉腸
在一整片的黑白切裡面,這「粉腸」讓我們茫然
據說早年物資匱乏時,宜蘭人在想吃肉也想飽肚之餘,
會將地瓜粉裏入豬肉塊、油蔥酥來滿足口腹之慾!
不起眼的小菜,真功夫就在細節裡
老闆在調粉漿時總是冷、熱開水依比例調製成半熟漿,這可是需依豐富經驗做判斷的
還有腸衣也是要清洗乾淨無破損方可使用
將豬肉、粉漿輪流灌入時,還需手工將內部空氣排出
灌製好的粉腸因腸衣很薄,仔細的以慢火慢慢燙熟,才能上桌見客
別看它似是道不起眼的小菜,魔鬼就藏在細節裡!!
心中不再有陰影的鯊魚煙
朋友說來到靠海的蘇澳,怎能不來盤 「 鯊魚煙 」
心裡OS 我怕呀! 我們心裡都有陰影的 ~
老K勇敢的先嚐,偷偷跟丫寶說好吃,我才敢動手 (๑´ڡ`๑)
近海捕獲的鯊魚價格較高,但也較新鮮
憑著老闆與魚販的默契與好交情,老饕們才能吃到口感如凝脂,柔嫩又彈牙的鯊魚煙
煙燻旗魚卵是漁村小鎮得天獨厚的海洋禮物!!
旗魚卵口感和一般魚卵不同,咀嚼起來沒有可怕的腥味,也不會有沙沙的口感
沾任何醬汁都能搭上讓人驚豔地眼精都亮了起來!
最後介紹 「 沙拉涼筍 」,甜的想再來一盤!
還記得媽媽說過以前的人會使用米糠來煮荀,那是為了去除苦味,帶出它的自然甜。
而我們雖愛吃荀類,但實在也怕吃到有苦味,又不夠甜脆的荀料理,
今天這道完全可以給它八分,順利地拿下高分
為何不是十分?我家大哥說過,若是一次就給足了高分,那進步空間就會變少 (๑´ㅂ`๑)
所以....
吃的東西,口感是件很主觀的事,會依人的生活背景、當下心情...而有所不同
丫寶家喜歡的不見得大家都喜歡與接受,那句常說的 「 我的蜜糖說不準是你的毒藥 」
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阿水伯小吃距離蘇澳冷泉公園超近的,若是不知道吃什麼的人,真的可以去試試哦!
早午餐的阿水小吃店,只有營業到下午2點,請大家別忘記看一下時間再前往

( o' A# P  @4 t" J8 W2 @
「 阿水伯小吃店 」
宜蘭縣蘇澳鎮中原路10巷17-1號
電話 : 03-9951236
營業時間: 06 :00 ~ 14:00
星期一公休

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發表於 2020-9-7 06:17:09 | 顯示全部樓層
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很讚的文章,謝謝咯!相信WK因為有你而更加精彩!
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發表於 2020-9-26 01:18:46 | 顯示全部樓層
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感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!
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發表於 2020-9-26 19:51:28 | 顯示全部樓層
偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!

回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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