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#信任之美#蜜制金柑, p! O5 n, p2 z9 `
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& p: x, q& A6 e: v# |0 m“金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。 ( v; ]- M2 S T, _4 I5 y
金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。% X6 P+ T8 m$ @: P& ^
我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,' @6 `0 q0 k8 h/ q! j* m; ~
金桔的功效:
2 G- P( Q0 C' Z( i# W1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。”
" B5 K' A+ e9 c! P$ M3 x 食材明细5 |: R5 @. K5 v
- 金桔250克
- 清水250克
- 柠檬汁适量
- 白糖130克
- 盐适量
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$ c6 I1 T; c9 O3 b- L5 E; a#信任之美#蜜制金柑的做法步骤
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, {. w& E5 P7 ?将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上
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用刀在金桔顶部划上两刀。0 W0 V- U5 d9 x, p d2 m
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然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉); L' W* F ]* K
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所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁
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1 `; b, m" Y, Z3 T! i$ F* g盖上保鲜膜腌制一个晚上# s, D( Y; e2 s. y" r
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第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看# I* W5 @4 S8 \+ \4 }1 U
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直至金桔变得透明有韧性即可。# J" g) n/ S9 e+ \
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$ f2 m4 \ U6 {6 ]( P6 R光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。! F2 x3 {! |7 @ \4 I
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$ Q6 p# f8 M |: D3 e1 } a# l小窍门& `2 C5 J9 H/ N5 x1 l \0 E- ^
糖量依个人口味调节;
6 [* m: U: I& B& x& P如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;
" R3 k, u( _8 b( T5 o+ _煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。
" b$ r, M4 r, I6 q' A2 y4 y6 \使用的厨具:微波炉3 O- _7 H) @: F) t. y" m/ |- c
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