蘑菇馬鈴薯濃湯［6P］

Popopapa123

預備食材
9 U! k1 P/ i/ }3 k' i蘑菇 　 100克
中型馬鈴薯 　 1個
西芹 　 1支
* K' U, K6 L- S% B+ f# \" ~洋蔥 　 1/2個
! V( o. t/ F3 _3 j+ v2 {$ x5 a奶油 　 1大匙
) a% B/ n! |- ?3 ]* T0 F/ J新鮮的百里香 　 2支
高湯 　 500毫升
鹽 　 適量
0 B: A" p, y; }+ p6 R* B黑胡椒 　 適量
" R/ ?" |1 w( E+ m) X動物性鮮奶油 　 適量（可省略）
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步驟說明
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3 L1 H7 T' l% Z6 v) M5 a蘑菇切片；馬鈴薯削皮並切小塊；西芹削去粗皮後切丁；洋蔥去皮並切丁
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7 s  k+ K, S3 l; @) g+ `6 o4 c# [將鍋中的奶油加熱融化後，放入蘑菇片、西芹丁和洋蔥丁炒軟
03
加入馬鈴薯塊、新鮮的百里香和高湯煮滾後，用小火煮15分鐘後離火，放涼
04
3 {- f+ h; ^4 o" j取出百里香，再用果汁機打勻
05
( \2 f3 x9 {" C8 d0 P倒回鍋中加熱，再加入鹽和黑胡椒調味即可（喜歡的話，可再拌入動物性鮮奶油，增添香濃的口感）


# G' f) E  u- a8 S% i訣竅提示
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1. 高湯的份量可依個人喜歡的濃淡增減
2. 若是喜歡奶香濃郁的口感，可將1/4的高湯換成牛奶

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