Long face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室2 a2 Y. Z( I, P1 h: V
臭臉法式甜點工作室臉書評價4.8,可以說口碑相當不錯,& j S7 ?& Y( n) }
主廚畢業於日本藍帶,將所學奉獻在故鄉宜蘭,讓家鄉人用不貴的價格,/ F, h# q2 y$ A Q3 Y; D" y
也可以吃得到主廚精心研發的法式甜點,實在揪甘心!. X! A) Z5 N4 Y
夏日期間,還可以吃到店家特製的三嶌冰,獨特的雪花薄片感,
5 `6 S5 a- p7 Y5 v( k: J創造出法式甜點店的無限可能! 每個人的低消是NT$150,6人以上的客人也不接待,因為店裡不大,請各位理解呀!外面也有位置,感覺就像在花園裡野餐一樣!可惜天氣太熱了,一秒也不想待在外面呀!一進屋,完美的溫度讓我們心存感恩,服務生熱情地招呼也讓我們有賓至如歸的感覺!
0 x' S w/ w6 Y8 ?! ]% Q7 Q在臭臉,水需要自取,這些服務生在拿menu給客人的時候就會先告知了!
% t+ _! V/ _) u# pLong face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室因為臭臉的蛋糕是每日限量款,晚一點來就要拉警報了!好在不時會推出一些剛做好的蛋糕,填補馬上要被搬空的蛋糕櫃。臭臉的蛋糕價格不貴,在台北的甜點店要吃到這樣價格的蛋糕,簡直是不可能!(我指的是工作室或是蛋糕店,連鎖咖啡館例外)Long face 臭臉法式甜點工作室
3 y6 @, H9 z* I, bmenu第一頁是和客人約法三章!
8 `8 x, E. k& j/ c% [' _低消NT$150,限時2小時,小孩佔位置也需要低消,人多的時候由店家安排位置,
- P! l. e6 i, C7 A& k# K- C不能在店裡面睡覺,請輕聲細語,不得帶外食等等,非常有原則的甜點工作室。 Long face 臭臉法式甜點工作室( T4 k7 C, d! `1 S. y
menu的第二頁就是飲品部分,有咖啡、茶等選擇,對於一間甜點工作室而言,& V$ P7 ]! k# A% q9 q' S! J' u
已經算是很有誠意拉!
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menu的第三頁就是冰品部分:三嶌冰% b% r ~# E# P s2 W" s: D) A
有分夏季限定,與冬季限定。 9 j3 S" n) M8 X# A# H s% w- T
Long face 臭臉法式甜點工作室
5 `- o) {% ^) m# W! A馬斯卡彭蛋糕捲 NT$80
( h+ c4 T7 W9 a2 n7 ]一看到「瑪斯卡彭」與「蛋糕捲」字樣,我的心在吶喊:「就是他了!」
2 D: [1 ?8 R% v# y3 I$ n( K) p; G瑪斯卡彭原是做提拉米蘇的主原料,現在使用在蛋糕捲上,讓我很好奇到底口感咋樣?
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( |, `" g8 E" o! i$ a2 K蛋糕捲有蜂蜜的香味,口感也非常細膩,表皮也很完整,烘焙上色均勻。
1 t; N) Z! k9 j& {. t最讓我好奇的是蛋糕捲裡面那層奶油餡的味道,老實說,我真的吃不到馬斯卡彭起司的味道,(是我味蕾變遲鈍了嗎?)取而代之的,是類似什麼脂類的口感,8 V" G4 A# F8 g! }+ M
在嘴裡特別難化開,就算化開了,也像一層脂類黏在舌頭上,並不太清爽。
9 r( @( Z( H: A. ZLong face 臭臉法式甜點工作室
( a7 j! C0 S- |( P) O; J) U原味泡芙 NT$955 d5 @ {. ~. v+ X- d5 V' i3 w' l
以為是脆皮泡芙,其實上面不是菠蘿,是杏仁碎,杏仁碎也被烤得酥香,
$ U, K% U9 E! h4 A) a/ H$ Y$ @9 s- ~/ d臭臉家的泡芙烤得要比別人家的更久一點,也更酥脆,多了些焦香,口感迷人。5 W: b9 Q* N( S2 t1 c# A( u
我以為裡面是香緹奶油(crème Chantilly),但看起來像,其實不然,
) o, P- p" `+ N' {, R香緹奶油口感較為清透,入口即化,但臭臉的奶餡吃起來比較膩口,5 V+ ?1 Z; V# p
就算在舌頭上化開,感覺還是有一層脂類黏在舌頭上。
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6 ], C0 ~. w; D3 `抹茶拿鐵 NT$130
% Q! a6 f, l8 T, E" X- OMatcha Latte
- A, m( O5 X# G8 S+ s不帶甜味的抹茶拿鐵,服務生告訴我,如果覺得不甜,可以請他們加糖漿,
3 ]4 J$ i) Q+ f; r u女生就是這樣,東西不甜嫌太苦,給妳加糖又抵死不加!(笑)
' c! _; I0 b- }- H- U' }中規中矩,帶有抹茶該有苦澀,大人味的抹茶拿鐵。
# N# T$ d7 G5 i+ fLong face 臭臉法式甜點工作室
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夏季限定–芒果雪花冰 NT$200) r/ z6 h0 f- @9 c$ n$ D3 P
Mango Shaved Snow , L+ W+ k. X @: \5 O4 O
愛文芒果、白玉、芒果醬、牛奶雪花冰、宜蘭紅茶
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7 @4 O; [5 k: o法式甜點工作室賣起雪花冰 !滿少見的,所以來捧場下!(笑). l' b+ I$ n1 D1 t1 E) F
特別的是,會附芒果醬給你,你可以依照自己喜愛的甜度增減,
9 i/ t- y; A+ c) P白玉也是放在一個小碟子裡面,避免放在雪花冰裡面會太硬,十分貼心周到! ]7 z! q4 X3 |& s% }, G
還附有一杯宜蘭紅茶,這樣的組合挺有新意的,我很喜歡!% K/ v% a4 q Z |' p9 e! G
唯獨芒果雪花冰本身比較中規中矩,雪花冰也同樣有膩口的問題!
1 h9 J0 q* g1 a7 d% x k(不知道是不是出自於店家的乳源)
6 U1 d; n: U) v" x芒果很甜,喜歡喜歡!(大心)
- D+ a4 A0 D+ R1 e/ s8 z0 eLong face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室Long face 臭臉法式甜點工作室- E! q' z$ o0 Y! z
心得:$ M; }; n8 ]7 `2 f8 |: N
以非常平實的價格,吃到精緻的法式甜點,實在讓人大呼過癮!) U% d% m8 M* B9 ^& c
如以上所述,我覺得店裡的奶油類產品較為膩口,不如外面那麼輕盈,; H; L5 G4 Y- Z+ F* A& E# H0 K1 u
如果說是店家特色,到也可以,只是我個人沒有那麼欣賞。(苦笑) Long face 臭臉法式甜點工作室 台灣宜蘭縣宜蘭市泰山路18-8號 TEL:+886 3 932 2208 營業時間:11:00–18:00 /週二、週三休 1 V# g5 G, k s) Q5 f6 r6 \' ^
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