椒盐蘑菇[12P]

huhao740329

椒盐蘑菇[12P]“椒盐蘑菇，一种化素雅为神奇的过程。
+ M3 {" C, X+ Y7 z; j0 g爱上它，就不会释手……”用料
主料

9 G2 ^: U) |7 R0 b0 F* l7 v( X平菇350克
辅料
鸡蛋2个
+ B4 V- ^9 z! a& j' [盐15克
面粉适量
# y. h8 \9 L2 N油适量
味精5克
胡椒粉3克
花椒面3克
大葱半根
2 W$ u/ e$ U  Z' ~椒盐蘑菇的做法
1.
6 I$ a% @: \& j5 G) S新鲜平蘑处理干净。

2.
撕成指头粗细的条，入开水锅中焯水一分钟捞出过凉。

3.
( \) P8 t# d6 }" ~6 r% k攥干多余的水，放在盆子里。
0 T$ a, y- e0 {: N8 ~* v
& R, u& ^- t8 t, G4.
细葱花适量，鸡蛋2个，面粉适量。

8 N* A7 k, l  x! [2 b# ]+ J4 x5.
葱花洒在盆子里，鸡蛋打开入盆子里。
7 i& Q- z, L( F0 s8 [. A# [
6.
入盐，味精，胡椒粉，胡椒粉。

7.
搅拌均匀。

8 |) [" Q' ^* r8.
# d# T0 K6 f7 ~: ^" B; W洒入适量的面粉。

: @# S& r* Z  l' }" {& R5 G* I9.
- d$ Y  v, b3 R5 z+ B) j  f( _用筷子搅拌均匀。
* @1 M4 m3 u; q$ \# D
: n0 V8 S# R  o10.
炒锅点火入足量的油，烧至七成热，用筷子将裹上面糊的蘑菇一个个下入油中炸制，待面糊变金黄色，捞出控油。

) F3 `% M$ T8 E7 e; u11.
* B  p6 b* {, q整齐地码放在盘子里即可。

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