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香酥油炸丸子6 Z, n3 {+ c) f* W
材料：猪肉馅，自制植物调料粉，盐，老姜碎，红薯淀粉3 o# v; D2 I- M k
香酥油炸丸子的做法* f7 u& E, H. Y$ C
1.猪肉馅放入碗里，放入植物调料粉，盐，姜末，腌制片刻
9 X* k( {1 K7 ?; B- `1 w2.腌制后的猪肉馅，放入红薯淀粉，适量的清水化开，然后顺一个方向搅拌上劲
& j3 @5 H/ d! K5 U5 R, f# r+ D3.锅里倒入多一些的油，油温6成热的时候，用手一个一个把丸子挤入锅里+ B6 \! ~4 z! I. d& }) g( l
4.炸到丸子表皮微黄后捞出，
# L) [4 ?: l; G. `. u5.锅里的油大火加热，下入捞出的丸子，继续复炸一次即可捞出，, j3 B, C" `, S% R
6.吃的时候可以淋上番茄酱，或者沙拉酱都很好吃; v3 X, m. M6 N' B3 r! S
小贴士：9 k" m1 I) n6 ~' c( F ~/ Q- C
1.复炸一次表皮更脆双，也可以只炸一次4 Q0 S6 L' \6 _! Z$ x- v
2.猪肉肥瘦比以3:7为佳
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發表於 2017-5-3 05:02:03
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