香菇鸡腿芋头煲[5P]

huhao740329

香菇鸡腿芋头煲[5P]

工艺：炖
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# e& @" ?6 n* @' T# G难度：初中水平

人数：2人份

/ j0 o* r6 N* N, b' b5 T口味：咸鲜味

准备时间：10分钟
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7 U; h3 I' r' c) A) D: r烹饪时间：<30分钟
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% H8 E4 ]& T! X# H3 g' W* g主料：鸡腿8个
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辅料：芋头1个香菇5朵
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9 n/ c3 m5 k4 f# m) U+ b; f& G2 W! s调料：食盐5克姜1小块料酒半勺老抽半勺植物油适量水适量
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香菇鸡腿芋头煲的做法

1.芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断
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$ a- I' N7 o2 m' A1 K2.芋头切滚刀块
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3.鸡腿剁成小块
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4.锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下
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1 g4 c* A6 o- j9 q; F/ b5.将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入适量的水和准备好的酱油，水的量以没过鸡腿为准
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( x4 j% o$ x4 M9 z$ B' _6.煮开锅后，加入芋头，盖上盖子，中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入香菇和盐继续炖，等锅中的汤汁差不多快干时关火即可


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