- 註冊時間
- 2016-11-11
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:556 天 連續簽到:1 天
|
( d/ O& z# B* G: m食材: 羊腿250克,红椒1少,许葱1段,香菜2根,孜然1大勺,辣椒粉1小勺,生抽1小勺,料酒1小勺,食盐半小勺,白糖半小勺,色拉油2大勺,胡椒粉适量, ], s4 M6 y4 ^9 Z
6 r/ i4 N, T: h
做法:" d- ]* m8 E& ]
( L' q& S' L* y
1.羊腿肉洗净控干水,切成小丁块,加料酒、生抽稍微腌制片刻;2、大葱斜切成段、香菜切段、红椒斜切成段。
! \6 I/ o9 H6 y+ z% L! Y+ ?0 d7 Z' Q: J" F
2.热锅,倒入2大勺油,等油7成热以后把羊肉放进去,大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄,盛出来备用。 * r5 U9 K6 l/ Q- _( q
- H% w- s6 C7 U6 D' E+ t! a; ?3.把锅彻底洗干净,烧干锅里的水分,锅里不要有水,也不用放油,把孜然放进去,用小火炒出香味。
" ?+ [6 H; u* |; T0 I$ t$ r( v0 U( s0 T, }, o
4.再把辣椒面放进去,炒出香味。
* Z6 O+ `+ H4 c: x. G/ u$ h. A& z, L) Y8 [
5.把羊肉放入,加盐和糖调味,大火快速翻炒几下,让孜然和辣椒面均匀的裹在羊肉的外面。' v. _, I4 J4 _0 f2 r
# }2 ^8 m: e( O# f, Y H/ F d
6.最后把大葱、红椒和香菜放入翻炒均匀即可。/ r% h" |0 T+ M+ c: J
|
|