帕瑪森起司餅乾

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無鹽奶油
! J& U" C: F  j! ~' Z) T50克
糖粉
25克
* s/ _4 Q2 V) K/ K9 W蛋黃
+ G! q& y3 q' c8 ~' @; v  U2 ~2顆
低筋麵粉
80克
帕瑪森起司粉
7 U0 `- R6 G4 ?% a4 D' o40克

所有的粉類過篩
所有的粉類過篩
9 E  h: C3 x7 b8 B6 W
奶油隔水加熱至融化
融化的奶油及1顆蛋黃加入粉中攪拌均勻
, u2 u! l* X- M' O
" a4 }4 l# Y. \% S; t攪拌到鍋中沒有乾粉，即可揉麵團
; G6 S7 F/ r; @( B( s5 B7 G麵糰揉到光滑不沾鍋子就可以了

* S7 Y' X, `% F9 A/ P% v$ q: A桌子舖一層保鮮膜，把麵糰桿平
/ P; y3 a, }4 z$ p! l▪︎桿平後包起來
▪︎放進冷藏定型，約20分鐘
- _2 b6 Q4 M0 I; ]! T5 w7 G7 |
取出後就可壓模
: u$ q9 d, R% K' h" O- @餅乾上層塗上蛋黃液
  ~1 Z+ X3 ]1 @6 I4 \▪︎烤箱先預熱10分鐘
▪︎餅乾放進烤箱200度20分鐘

台北天幕

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

挽梦忆笙歌

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