耶誕蛋糕

acchenry

無鹽奶油
150克
低筋麵粉
150克
雞蛋
2 ^6 C7 V; l6 ]6 w3顆
+ a. J! I" |, h) p8 D( S# p糖
8 ~# E; O: {+ W% {" E80克
. a- x' W  w! y( Z3 l1 |+ f各式果乾
100克
朗姆酒
' B4 m5 F  L. u$ g. W: I) z. k適量
+ O7 B4 m1 Q; ]* v泡打粉
1/4 茶匙
肉桂粉
1 k5 [8 n# a/ n- v! L1/4茶匙
6 z" W: C' k5 o, Z" p- O

( ]9 _) X7 [+ E- r6 Y1. 各式果乾切小塊，以朗姆酒浸泡2小時左右。
2. 烤箱180度預熱。
3. 奶油及糖打成飛羽狀，分次加入雞蛋乳化均勻。
4. 篩入所有粉類拌勻。
5. 加入酒漬果乾拌勻。
5 N+ M$ |! }+ \$ v2 o0 V
6. 麵糊倒入7吋咕咕霍夫蛋糕模具中，輕敲出空氣。
7 ~* B0 c& h* W" x3 d7 ~7. 以180度烤約40-50分鐘，竹籤測試無沾黏後即可出爐。
8. 灑上糖粉裝飾即完成。

台北天幕

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