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剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼[13p]
5 N! W% t% o: K: k" [2 s) N剩米饭怎么处理?剩米饭怎么做好吃?今天就来分享一下剩米饭的高大上华丽转身,这么做出来的米饭饼香外焦里糯,越嚼越香,感觉不到是米饭了,而是一种香香的米饼,做好端上桌,家人都不知道它的原身曾是剩米饭。 米饭里添加了鸡蛋、黄瓜、豆干,营养更丰富,味觉更有层次,香而不腻,用蛋糕磨具刻成花朵状,大大增添视觉的美感,用这个米饭饼配上一杯牛奶,是一份非常美味的营养早餐。我家宝宝吃完早餐后,还拿了一块去一边看电视一边当零食吃。心动了吗,来行动吧,来一起看看剩米饭是怎么华丽转身的......- ^+ a: S& J+ N$ `* Q9 ?/ o
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主料
5 p' A" C/ |( L& B; ]! M米饭 (一碗) 糯米粉 (80克) 黄瓜 (一段) 豆干 (60克) 红柿子椒 (一块) 鸡蛋 (一个) 熟芝麻 (10克)' G& s/ x w g `3 h
调料
2 r2 t$ {5 k+ `* R9 a% ]: P豆瓣酱 (少许) 姜蒜末 (少许) 盐 (适量) 油 (适量) 小葱 (一棵)
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3 V4 Y7 l/ O* F" H" Z8 k( Y( w- e& Z9 K准备好原材料 - [url=][/url]
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红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁 - [url=][/url]- N& y2 q; u8 g' d; a& _
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小葱切成末 - [url=][/url]
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豆瓣酱和姜蒜末剁细 - [url=][/url]" @1 ^3 [, v& ^2 `' t
2 E/ Z1 y, P" d b, V8 h鸡蛋搅拌均匀,加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末,盐,米饭,充分拌匀 - [url=][/url]
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' V, c/ ]0 _7 i& p) p! i加入糯米粉拌匀,戴上一次性塑料手套,用手充分捏均匀 - [url=][/url]
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将米饭混合材料上下铺上保鲜膜,用擀面杖擀成薄片 - [url=][/url]
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/ W9 K8 t% O: r8 ]: e6 G# S; T用蛋糕模具刻成花朵形状 - [url=][/url]
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3 k! U0 ]$ p/ g' R, n3 N电饼铛预热,刷上一层油 - [url=][/url]7 a$ E; [% Z$ @
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放入米饭饼,在米饭饼的表面也刷上一层油,撒上芝麻 - [url=][/url]
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电饼铛上下盘开关都打开,盖上上盖,煎三分钟左右,翻一面,再米饭饼的表面刷上少许油,撒上芝麻,再煎至金黄即可 - [url=][/url]
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焦香美味的米饭饼做好了' D$ P/ W( h5 \5 g9 e
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小窍门:8 J, \+ G3 d6 [1 `
一、我用的糯米粉是自己打的,不是很细腻,感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好,亲们可以尝试一下; 二、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏,使其充分粘连; 三、用擀面杖要多擀一会,使米饭和其他材料充分融合; 四、如果觉得刻成花型比较麻烦,可以用手搓成圆形,煎的时候轻轻按压,就成一个圆饼了。' D, W$ z5 m5 y F5 ~
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