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咖喱鸡腿这个咖喱鸡腿是前段时间做的啦,开始放暑假以后,小侄子就跟着我妈来了我家住。那天,他看见我家的橱柜上面的咖喱,问:“这个是怎么吃的?”,哦,原来,他没有吃过咖喱呀?我说:“这个是咖喱,很好吃的,而且这个是辣味的,特别适合你这个爱吃辣的小朋友”,哈哈,我还是习惯当他是小朋友,其实他已经是大朋友了,虽然才13岁,但却比我高出半个头,他很文静,不爱说话,跟我儿子那种叽叽喳喳口水多过茶的性格很互补。
" ^7 D1 ^4 I e2 F% H; ^给侄子做了这个开胃下饭的咖喱鸡腿,他表示很好吃,吃得很欢。我儿子对于咖喱也一直是情有独钟的,所以看见他们吃得欢当然也开心啦!
4 r( M$ h# I& e y$ E" k9 a Y咖喱鸡腿材料:鸡腿、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、咖喱块9 r: _3 W, \0 @1 G8 K8 Z
咖喱鸡腿的做法
2 k/ G; `" L7 Z2 Q& b/ J! B1、鸡腿清洗干净,斩件;胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块,青椒和洋葱也切块;
. W e! f( t+ M. g, }& O7 }0 ~) f+ M2、热油锅,放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄;
1 L7 ], o' W- i( q# O9 d3、翻面后同样煎至表皮微黄,盛起备用;( u. ~* \& E' f
4、把土豆和胡萝卜倒入锅里,煸炒至软身;# {' v8 R( {- P& Y9 x. u) S
5、加入适量清水,大火煮开;; m" @' Q6 f3 ?& w2 b; V
6、加入鸡腿肉,转中小火煮;% X: \! X8 j8 T) ?; y' v$ m
7、煮开后,撇干净血沫;) w% s8 u7 s3 ]8 e$ s& f
8、关火,放入咖喱块;
; [) Q2 u9 ?. l4 g; m9、咖喱融化后,放入青椒和洋葱,重新开火,翻炒均匀;
- S0 Y# {" n0 G$ H y10、煮至咖喱汁浓稠即可。(我忘记看火,收汁太干了,应该多留点汁,拌饭拌面都特别好吃呢!), ^" v, n4 A3 B) N
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