干果青笋兔肉[11P]

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$ v& O! y  n, H " D; g% g3 m) \# K3 Y5 |　　兔肉比较瘦，如果烧烤吃，会比较柴。做清炖或干锅是比较适合的，这次花 , {  l8 b) t+ a0 R儿做了干锅青笋兔肉，感觉味道还是很不错的。 / y' l) s7 U5 j  `( q# p) f# j8 i　　主料：兔肉（半只）青笋（1根）干辣椒（3-5个）麻椒（花椒）（适量）白芝麻（1小把） " |' e) {/ Y) C# k0 q　　调料：食用油（适量）生抽（1大勺）蚝油（半勺）盐（半小勺）糖（半小勺） ' Q4 t8 e: a  n" v　　厨具：平底锅   C+ S4 T- f( P) r3 z  t, { : H! U" b( l  z　　1 ）将兔子清洗干净，斩成小块。 - s1 D- w! o/ D% ]　　2 ）切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。 % w* R- a) m" ^" w% \. l; } ' z0 d" ?1 ^, Q　　3 ）利用这个时间，青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量。 ! ~4 y8 X7 F+ U" ]# [" I & e/ G3 D' D: I' e% G 3 p9 M) v# V, z. ]- m4 Y3 ?% [( y　　4 ）热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。 　　5 ）煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。 　　6 ）接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火， 把麻椒倒掉，留着底油。 & d# f3 j8 S( p/ ?, _/ ~& |& Z 　　7 ）接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入 兔肉翻炒。 , e# ^/ z, h" E2 I" ~/ y/ L 　　8 ）接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。 / w6 t" w5 ^/ }7 a& }! y) [ 2 u8 z+ e7 @8 D+ H/ N $ Y3 @; n3 K6 X; H* l　　9 ）等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。 # @* t1 C  M% O  L, {( R( h+ c0 R 5 E8 E% c7 ]1 ~ 　　10）最后撒上白芝麻即可。 $ O6 E2 Z2 Q4 d' @  b0 G, v$ }, C 1 w& [' l. D5 ?( ?# E0 `8 ^ & D% _5 k9 ^$ v! }# n" a

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偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

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不错，来学习一下！

滅世小天

. g; Q' j% \7 l6 l" `4 ]1 v- S感謝大大的辛勞分享！

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很不错，感谢分享