泰式綠咖哩冬粉雞［5P］

Popopapa123

預備食材
  S& D/ _; I+ l1 n+ w! O小雞腿 　 5隻
1 |0 H( Y" Y  ~葵果 LISU泰式綠咖哩 　 2大匙
& a3 E: y, e% z; p1 ?/ K紅辣椒 　 適量
: h6 v6 Z  q. J0 o蒜頭 　 3瓣
! s& k; {& g" T% }6 W, Q馬鈴薯 　 1個
紅蘿蔔 　 1/2條
洋蔥 　 1/2個
泰國檸檬葉 　 適量
冬粉 　 一束
水 　 600C.C
椰奶 　 150C.C
) X2 t" H5 M7 g; y" ?鹽 　 1/4小匙
糖 　 1小匙
米酒 　 1大匙
/ \4 J( z9 m/ o. N魚露 　 2小匙
2 O# Z9 Y5 D3 E( h白胡椒粉 　 少許
4 B% Y  _# d7 M2 J7 i: R步驟說明
01
+ c3 N* Q+ b/ v準備食材。小雞腿，洗淨後汆燙撈起瀝乾。馬鈴薯、紅蘿蔔，去皮切滾刀塊。紅辣椒，切片，因為泰式綠咖哩略有辣度，依個人口味適量添加紅辣椒。蒜頭，去皮切成蒜片。洋蔥，去皮切大塊。泰國檸檬葉，洗淨備用。
02
鍋中倒入適量油，放入蒜片、紅辣椒片、葵果 LISU泰式綠咖哩，小火炒香炒一會(左圖)，加入600C.C水，轉中小火後待水滾後，放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，轉小火煮到熟(右圖)。
0 V  W+ J" T& f# W3 ^  M03
' o! w+ p2 I2 u" E5 X" x接著加入鹽、糖、米酒、魚露、白胡椒粉調味，煮一會後，再放入洋蔥塊、泰國檸檬葉、150C.C椰奶、冬粉，煮5分鐘即可起鍋(右圖)。
04
: ]6 k8 H  d+ ], D好吃的「泰式綠咖哩冬粉雞」完成了。
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