陈皮红豆沙[5P]

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0 \  s) ?0 B# [* L  P- M- V工艺：煮

难度：初级入门

5 V, j% I/ ^! U6 G4 W人数：2人份

  b" T. d% u5 B口味：甜味
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. ^& E! b/ O" w准备时间：一天

( v/ m# s7 B  u7 ^) ^$ p: G. v烹饪时间：<30分钟

5 `# Q/ X$ t0 S5 z0 ^, b“红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效；莲子则能养心安神、清心润肺；而陈皮有化痰止咳、助消化的作用。因此这款甜品不仅能清心养神、清肺和胃， 而且能让女性排毒瘦身， 养颜美肤。”

% j! e8 f9 e* V7 p主料：赤小豆1碗

, s# ?. x. L9 _% _. o: Y3 R- I辅料：莲子半杯陈皮3片

调料：水适量蜂蜜2汤匙
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陈皮红豆沙的做法

: r8 Q5 u( E- H, u& ]1.提前一个晚上将红豆泡上

. }, |, ^7 w0 J% {( w  X2.将莲子和陈皮泡上半个小时

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3.泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝
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2 g' t! j8 p. I* l4.将准备好的红豆、莲子和陈皮一起放入高压锅中，再放入两倍的水
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+ j% y6 u' Z  e( W8 c5.高压锅上汽后再转为小火二十分钟
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6.盛入碗中，稍凉时放入蜂蜜
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  f0 l8 R; B9 E0 l' q: V烹饪技巧
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1、红豆泡的时间需要长点， 最好提前一个晚上泡上；莲子和陈皮只需泡上半个小时以上；

- p5 P. j3 W( J* E3 {! S! m8 F+ O* K2、再将泡过它们的水一起倒入高压锅中， 水量是红豆等固态物的两倍；
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4 s% i1 T4 M, ~. D: Y" g3、高压锅压制半个小时， 如果红豆没有泡多长时间， 须延长压制时间；
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8 L! y7 |0 f% a0 z0 p. D4、蜂蜜要等红豆沙温凉后再放入，当然也可以放入冰糖或者白糖。
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jjz

非常有食欲，感谢分享了。

sciorgoolso

最愛的甜品, 不過就是因為紅豆要前一晚預備,
好像很麻煩, 所以還未做過這道甜品