% d! W, ~' N* E, ?1 v0 J( J
0 h" W. A; R* P& `: {0 A& [+ M
1 Q8 o4 z, g' d2 h1 h0 w( x( ]
. E4 \) h; @( d& f/ F2 f
材料: 莲藕250克,干红椒10颗,青椒半颗,红椒半颗,大蒜2瓣,生姜1片,大葱1小段、盐1/2小匙,生抽1大匙,白醋2大匙,砂糖1小匙 做法: 1.将莲藕剖净表皮,先切成厚片,再切成条状,最后切成丁状。切好的藕丁浸泡在凉水内备用 2.青红椒去籽,切成菱形块状。生姜,大蒜,葱段切成碎 3.用剪刀将干红椒剪成段,用水洗净,沥干水备用。生抽+白醋+砂糖在碗内调匀成味汁 4.锅内烧开一锅水,放入藕丁及盐煮至水开,捞起放入凉水中备用 5.炒锅放入油,凉油加入葱、姜、蒜、干红椒段,炒出香味 6.加入沥净水的藕丁,青红椒片,淋入调好的味汁 7.用中火再翻炒1分钟,至藕丁入味即可 $ n9 P. t- {0 E) C4 f& E
) {; H* o/ m1 L1 g) z9 ~0 M( T& \' o
|