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香辣鸡主料:鸡,500g
! b( ^7 ^9 `1 f* D/ Z辅料:烤肉酱,适量;色拉油,适量;生抽,适量;老抽,适量;蒜,适量;大葱,适量;姜,适量
' F. x% ^/ s9 X$ V# z: I" D香辣鸡做法步骤
`0 o' c* F# G4 i1.鸡剁成大块。
. R( D2 f4 p: f+ K9 T2.清洗干净。2 q, w# p) J5 b9 l5 [" K; d
3.倒入大喜大香辣烤肉酱。7 y' V# ?5 u4 G/ |9 ]4 }' s
4.加入老抽上色。1 H0 u8 _% d9 r2 Q- Y, m* X
5.加入色拉油少许。+ J: }: {- Z( g+ [' x
6.搅拌均匀,腌渍一小时以上。
1 O. C8 }9 u2 G, C5 Z* K& N5 U9 f7.葱切块,姜切片,蒜剥皮。
) A$ [3 y6 b3 }- {8 Z8.将葱姜蒜放入高压锅锅底。* M5 f' q7 Y1 p! l7 t4 }
9.将腌渍的鸡块放在锅内。+ O) t% M% J- \* ^3 t$ c, z; C/ T
10.上面淋上少许生抽。
+ w% `* y M3 F$ H: N11.开火,加上高压阀,烧至出气,转小火,烧十分钟,关火。; @5 h2 N% J1 i
12.出气阀门不再出气,开锅盛盘即可。% k3 ]. ]% M( V8 {6 n' }2 Y, Z. |
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