酱牛肉[16P]

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酱牛肉[16P]用料主料
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: g5 q9 p: u8 a( [ 牛肉750克辅料豆瓣酱30克蚝油20克葱1段酱3片蒜5粒辣椒(红，尖，干)2个花椒10粒老抽10毫升盐1克冰糖15克酱牛肉的做法1.
牛肉浸泡血水后切成大块
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2.
冷水入锅，加入姜片和花椒，家里香料都用光了，只有花椒了，烧开后再煮5分钟


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绰过水的牛肉洗去血末等脏东西
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4.
放入压力锅，加入适量热水


5.
放入所有调料
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6.
! H. i3 q! z$ k- a$ O7 l; V) T搅匀

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' C0 O& M& c8 p4 g, Q再加入冰糖
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% g! M% _8 U; T1 S; ^压力锅选择牛肉键，压力选择4档，启动压力锅
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9.
程序结束后，牛肉就炖好了，不要捞出来，再浸泡几个小时


10.
浸泡好的牛肉捞出来晾干

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11.
. ?& a0 d) ], w: g( k晾干的牛肉最好冰箱冷藏一下再切，热的时候切容易切碎

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( o. }. u! h: v# f9 f0 r- T9 q 酱牛肉成品图

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6 T5 ], Q) A' O
烹饪技巧
1、香料可以多放几种，我家没有别的了，就只放了花椒。
! u" n9 m3 t4 j; ~2、等牛肉冷掉之后再切，才会切除漂亮的牛肉块。

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美食呀应该给一个赞。

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！