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#信任之美#蜜制金柑4 s% O2 a! W; g& h. n5 J
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' n: ~, k' Q3 y# c p“金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。
+ q0 R! p0 B- {5 n金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。
' M& P, @ u) o, d3 n V3 J我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,
# O2 \$ f) s+ M5 R0 k金桔的功效:' j- y: E4 n) \, |7 C3 e1 C5 T" N
1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。”4 x# C: ^5 e$ T8 H% d% ?0 d# o
食材明细- w5 J( O6 F6 M4 ?
- 金桔250克
- 清水250克
- 柠檬汁适量
- 白糖130克
- 盐适量
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2 \- i! z r5 g8 M5 h7 N#信任之美#蜜制金柑的做法步骤) G4 ^ P8 X; x2 G7 ?
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将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上
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用刀在金桔顶部划上两刀。# r C# ~/ ?. P/ z& o$ V
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S8 ~- u" f" o% p& b7 \然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉)
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所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁% b1 F' A3 p& M* j- u6 h. P! [+ d
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盖上保鲜膜腌制一个晚上
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第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看1 p( y* [3 E! B8 }. |' W
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: d) N1 \' R/ C# Z; u; N7 z, p直至金桔变得透明有韧性即可。
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+ Z: V" h! p8 r& v光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。1 G4 a2 p6 w: [ r6 F) Q
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小窍门
) K& q7 O1 Y/ F. ]9 X糖量依个人口味调节;
# }; `. y ^3 [, t$ M v如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;$ X9 S1 k( f7 p
煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。
0 u1 f6 T- {3 Z) z使用的厨具:微波炉
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