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低筋麵粉
4 d# C! D0 u8 R( V9 y; O8 O140g
$ v: U v$ b3 [+ @4 [6 H+ S抹茶粉
' e7 E8 u/ l' `7 w, H: L6 w15g
( y2 Q1 |% e$ ~9 }: P砂糖
% z2 Z9 A) z+ [( x0 x4 ?25g
9 D: r) u, L; [/ s6 M泡打粉
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" a# i+ Z+ n9 U& d- J0 e5 C# z鹽0 [3 k" Z& x" T# T( N% d8 ?4 i
1g ]4 |+ E `/ @2 s: w" L) y
奶油* }' [1 Z6 B& ~) h/ Q* q! J U
30g) B) C; |' t# N) J! I
鮮奶油# V0 `; |7 H3 G$ H6 v! n) o2 Y
80g
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奶油起司6 X3 Y* w6 b& z$ x
100g4 g2 z6 Y& N7 w$ b D! `3 n9 I
糖粉
: [' `) s2 Q# [20g0 w: v& e8 p" Y- F$ l3 h5 _
! f) i5 m/ K) z Z
9 p. L( y7 k: _5 S$ n奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
- Z+ f+ y% Q0 f3 a0 W2 L" ^加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
6 \1 n1 I; a# K* w8 v/ j/ Z
/ q W2 C. d, q% r( P加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
) k5 {! E; \+ H6 z) N2 h( ]低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。) T! {% A) E5 e" D1 e; [
0 s& e' I# o6 {5 \5 p% x2 m4 k& |加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
) s& r; _& [$ W0 I司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。: `! w3 b* {0 @' h' n, d1 `( N( h
i" ~3 A P2 U( _" B4 s/ l0 m
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
" C, x. M+ z: C1 `2 H' H烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘& Y Q8 {1 `( Y+ h* g, ~
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！