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食材
6 u7 Q: h. R8 Q( w$ r. _大甲芋頭! B" y( i! x. f
1顆
3 O& {/ G/ e- l: @4 p. c西谷米. z7 o6 |1 I R9 ?7 E7 f
100g% I# y; o, [& _' i
椰漿或椰奶
- A6 ~! _! @9 ?6 W( Y1罐: g3 d, [3 Q* Q( l: ^/ i
水
0 ]1 b0 Q: w6 p( O% z8 ~; c2000cc/ ~! u" p# l: \5 R
砂糖
! T/ X+ m# g* ^- L8 d/ |- z0 u, f適量* D( F6 P) Q/ {
奶粉(可省略)+ r+ v: l- _# @+ ^6 {0 D
2大匙4 F, z6 V& m, |" L; s- }
食材大集合。
9 T* G' `4 o: c食材大集合。
) n# k( D2 Z& y& g n, u芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
4 J1 |0 V2 \- W8 u9 I芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)- ~+ e$ b$ Z0 K6 S! e; k
取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
+ i9 q+ o d7 r4 u# e& B取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。: }" H4 o1 W) {/ s
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
+ e$ q' Z( v; Y% _& T, h另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
: t, [4 F3 R* ~. K蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。: p! T! m$ [7 N) |3 o
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
+ i4 z6 `0 t1 @( a待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
8 N8 G: ], j& P待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!1 l2 a& d$ |* f. i# x
by 洪惠
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發表於 2020-12-5 18:51:21
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